En O'Higgins casi llegando a Paicavi se encuentra un lugar que te invita a entrar. Se trata de la Waffleria, un lugar para comer en su pequeña terraza o en su acogedor interior waffles rellenos con ingredientes dulces o salados, además de poder optar por ensaladas.
En una búsqueda de que hacer un fin de semana lluvioso en Concepción llegamos a este local y pedimos con mi pololo dos waffles pastrami como opción salada cuyo relleno consistía en pimientos asados, queso cheddar, tomates cherry, rucula, cebolla caramelizada, queso mantecoso, papas hilo y pastrami, una especie de fina carne. Además pedimos dos bebidas.
Para compartir como opción dulce pedimos de postre un Frozen waffle que consistía en masa de waffle con nutella, manjar, crema chantilly, berries, plátano y helado artesanal del que podías elegir un sabor a elección de entre cuatro variedades de helados. Nosotros escogimos helado de frutos rojos.
¿Nos gustó?
Nota: Antes de responder a esta pregunta quiero decir que toda opinión que yo dé es absolutamente independiente y sensata y que no cuestiono nada, sino que escribo desde mi experiencia con el producto y lo que esperaba según mis gustos. En resumen, toda opinión o apreciación es mía y no tiene porque ser igual a la de otras personas a las que les puede gustar mas o menos el producto que ofrece cualquier local.
Respondiendo a la pregunta debo decir que en los waffles salados amé la combinación de los sabores del relleno ya que se nota que son productos frescos y de calidad. Las papitas al hilo estaban increíbles y los tomates cherry fántásticos, pero la verdad es que el pastrami no tenía mucho sabor por lo que pienso que alguna de las otras dos opciones podría haber estado mejor.
Amé todo pero creo que la masa de waffles a mi no me gusta mucho para esta combinación salada pues es gruesa y satura y además en cada mordisco me parecía que iría mejor con una preparación dulce que con una salada.Creo que va mejor conmigo y mis gustos una masa más delgada para lo salado.
Amé todo pero creo que la masa de waffles a mi no me gusta mucho para esta combinación salada pues es gruesa y satura y además en cada mordisco me parecía que iría mejor con una preparación dulce que con una salada.Creo que va mejor conmigo y mis gustos una masa más delgada para lo salado.
Tras probar la opción salada probamos la dulce y ahora sí sentí estar en el paraíso. La combinación de sabores era perfecta y la masa quedaba bien en esta versión con helado. Lo único que cambiaría mínimamente es ponerle un poco más de nutella pues al menos yo no la noté.
De verdad, creo que volveré por más panqueques dulces porque fueron el postre perfecto.
Cabe destacar que los precios de los waffles dulces y salados no superan los $4000 pesos chilenos.
Cabe destacar que los precios de los waffles dulces y salados no superan los $4000 pesos chilenos.
Además este local intenta generar los mínimos desechos posibles ya que sus waffles (al menos los salados) se pueden comer sólo con su envoltorio de papel y sin utilizar platos plásticos. Aunque a nosotros nos sirvieron los nuestros en platos, al parecer estos eran biodegradables.
Luego de contarles esto los invito a La Waffleria para que se hagan una opinión propia y puedan comentarme que tal les pareció esta nueva apuesta que al parecer va en alza pues ya he visto en Concepción al menos otros dos locales de waffles.
Dirección: O'Higggins 1290, Concepción
Horario: De 12:30 a 20:30 de lunes a viernes
De 12:30 a 16:30 los sábados
Facebook: La Waffleria
Dato adicional: Puedes llevar a tu perrito contigo pues las mesas tienen ganchos para sus correas y te facilitan cuencos para el agua. Además te dan un regalo para tu mascota 😉
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