Vale Por Más

En O'Higgins casi llegando a Paicavi se encuentra un lugar que te invita a entrar. Se trata de la Waffleria, un lugar para comer en su pequeña terraza o en su acogedor interior waffles rellenos con ingredientes dulces o salados, además de poder optar por ensaladas. En una búsqueda de que hacer un fin de semana lluvioso en Concepción llegamos a este local y pedimos con mi pololo dos waffles pastrami como opción salada cuyo relleno consistía en pimientos asados, queso cheddar, tomates cherry, rucula, cebolla caramelizada, queso mantecoso, papas hilo y pastrami, una especie de fina carne. Además pedimos dos bebidas. Para compartir como opción dulce pedimos de postre un Frozen waffle que consistía en masa de waffle con nutella, manjar, crema chantilly, berries, plátano y helado artesanal del que podías elegir un sabor a elección de entre cuatro variedades de helados. Nosotros escogimos helado de frutos rojos . ¿Nos gustó? Nota: Antes de responder...

Nunca terminamos de conocer un lugar, aunque llevemos toda la vida viviendo en él y aunque ya parece que todo lo turístico está visto.  Lo cierto es que para salir por ahí a pasear algún fin de semana siempre recurrimos a buscar en internet sitios turísticos y siempre, casi todos los sitios nos recomiendan lo mismo. A veces no sé si es porque de verdad la gente sólo acude a esos lugares o si porque se quiere proteger a otros igual o más sorprendentes de todo lo que genera el hombre en un ambiente natural: basura, aglomeración y desgaste. Este artículo que escribo es para que quienes lean esto puedan visitar un lugar más o menos desconocido en la región del Biobío, pero con un compromiso: No dejar basura en el lugar que ya muestra rastros de que hay quienes no tienen cultura y que no piensan en que lugares tan hermosos deberían quedar intactos para todos, incluso para las futuras generaciones. Este pequeño rincón que les vengo a recomendar necesita mantenerse ...

En todos los países hay conmemoraciones que se han convertido en toda una tradición y de la que les hablaré hoy lleva más de un siglo y medio siendo celebrada en las caletas pesqueras de todo Chile. Se trata de una festividad en que los pescadores celebran a su patrono, San Pedro, a quién se encomiendan cada vez que salen al mar poniendo en sus manos sus faenas.  En el Biobío la celebración se realiza en la caleta de San Vicente, donde los pescadores del lugar preparan sus embarcaciones con coloridas guirnaldas y alguna atención en comida para quienes ese día deseen concurrir a la caleta para compartir con ellos esta festividad, donde reciben a la comunidad en sus barcos para llevarlos a dar una vuelta por la bahía, donde finalmente se deja una ofrenda floral en el mar. Aunque yo había participado de esta celebración cuando era muy niña en el mismo lugar, San Vicente, sólo tengo vagos recuerdos de aquello, por eso quise revivir la experiencia junto a mi pareja...

Atrás quedaron los tiempos donde disfrazarse era tomar una falda larga, unos pañuelos y disfrazarse de gitana era irse a la segura. Hoy ir a una fiesta de disfraces es una oportunidad para jugar y sorprender, de ingeniárselas para sorprender e incluso impactar. Nos invitaron a  un cumpleaños cuya celebración sería una fiesta de disfraces y en cuanto nos dijeron a mi pareja y a mi nuestras cabezas comenzaron a pensar en cual podría ser un buen disfraz en el que pudiésemos gastar poco pero fuera divertido. Las premisas en las que pensamos fueron: 1) ¡Hagamos nuestros disfraces nosotros mismos! No queríamos arrendar disfraces, uno porque es el lado fácil y la verdad es que un arriendo, por lo general, no sale menos de $10.000 pesos chilenos, más la garantía que es de al menos la misma cifra. 2) Aquí estamos en pleno invierno y no queremos pasar frío, por lo que sería bueno contar con un disfraz que nos permitiera llevar la ropa que quisiéramos debajo y con el cual, ...

Contar calorías es algo que nunca he hecho. Para mi comer bien es sinónimo de comer rico, por eso cada vez que salgo intento buscar buenos lugares y esos, no siempre son los más caros ni los más elegantes. Hoy les hablaré de mi picada favorita hasta el momento en Concepción. Se trata de la Fuente Penquista, una picada que cada vez que recuerdo pienso en como no haberla conocido antes porque de verdad me estaba perdiendo la mitad de mi vida. La Fuente Penquista es una sandwichería que tiene unas hamburguesas caseras (fricandelas) que son de esas que dejan a tu paladar y a tu estómago contentísimos. En este local tu eliges que carne quieres la que puede ser mechada, fricandela, fricanprieta, churrasco o para los vegetarianos, omelete y luego de eso escoges lo que quieres que tu sandwich lleve, pero lo original de todo esto es que esos acompañamientos se agrupan en ingredientes que tienen el nombre de un recorrido de micro del gran Concepción. También puedes pedir la terminac...

Concepción es una ciudad cool, pero también una que puedes amar y odiar a la vez y es que no es fácil que tus días se desarrollen en un lugar donde en el día se presentan las cuatro estaciones del año, literalmente. Las mañanas nubladas, las medias tardes soleadas y los anocheceres lluviosos, o lo mismo pero en diferentes horarios, es pan de cada día. Ni sueñes con que tendrás muchos días de verano con temperaturas altísimas pues acá hasta el agua del mar, ríos y lagos es helada en verano. Ahora si te encanta el frío en otoño e invierno, puede que este sea un lugar que disfrutes más, pues el sol sólo sale en esas épocas para iluminar pero no para dar calor y mis manos frías, la mayoría del tiempo, son evidencia de ello. Vestirse por capas será una buena alternativa cada día pues sólo así estarás preparado para todas las estaciones que vivirás en el día. A pesar de todo lo anterior Conce tiene el encanto que le da el ser una ciudad universitaria llena de vida en los lugares donde...

La construcción sustentable es algo que estoy conociendo de cerca, pero de lo que hace un año no podría haber escrito. Si bien el hecho de llegar a conocer esta área de la construcción y arquitectura forma parte de mi vida personal, la verdad es que este mundo me ha maravillado y es realmente satisfactorio saber que son muchos más de los que creemos quienes están interesados en llevar a cabo una revolución en la forma de construir, aunque cueste, porque hoy todo esta supeditado al sistema que nos ha hecho creer que la construcción con cemento, ladrillos y otros materiales que venden en grandes tiendas del área y por los que cobran muy bien son la única forma de llegar a tener nuestra casa propia. Pero no. De Tecnicismos no sé, pero es increíble ver como una casa se levanta con palets, coligües, paja y barro y que esta no tiene nada que envidiarle a las hechas con hormigón, es más son las de hormigón las que deberían envidiar a estas casas que además de ser hermosas cumplen...